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    "category": "plants"
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      "id": "1766301809336",
      "title": "Echte Engelwurz",
      "description": "Eine imposante, zwei- bis mehrjährige Staude mit starkem, aromatischem Geruch. Sie wird vor allem als Heilkraut und für Liköre (z.B. Benediktiner) genutzt.",
      "category": "plants",
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      "steps": [
        "Im Spätsommer die reifen Samen oder im Frühjahr die jungen Blätter sammeln.",
        "Scharf trocknen.",
        "Einen Teelöffel Samen zerstoßen oder Blätter mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen."
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      "tags": [
        "Heilkraut",
        "aromatisch",
        "imposant",
        "Magenmittel",
        "Essbar",
        "Gefährlich"
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          "type": "plant",
          "scientificName": "Angelica archangelica",
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          "identification": "Sehr großer Doldenblütler (bis 2 m). Der hohle Stängel ist oft rötlich überlaufen und hat einen wachsartigen Überzug. Die großen Blätter sind zwei- bis dreifach gefiedert. Die kugeligen, grünlich-weißen Blütendolden sind sehr groß.",
          "habitat": "Feuchte, nährstoffreiche Standorte an Bachufern, in Gräben und auf feuchten Wiesen",
          "usage": "Traditionelles Heilkraut bei Magen-Darm-Beschwerden, Appetitlosigkeit und Erkältungen. Aromatik für Liköre.",
          "warnings": "Nicht in der Schwangerschaft anwenden. Vor der Sonne schützen, wenn frischer Pflanzensaft auf die Haut gelangt ist.\nKann in hoher Dosierung giftig wirken. Enthält Furanocumarine, die die Lichtempfindlichkeit der Haut erhöhen können.",
          "notes": "Junge Blattstiele können kandiert werden",
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