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    "category": "plants"
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    {
      "id": "1765841641982",
      "title": "Brennnessel",
      "description": "Krautige Pflanze mit gezackten Blättern, bedeckt mit Brennhaaren, die bei Berührung brennen. Ein sehr nährstoffreiches Wildgemüse.",
      "category": "plants",
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        "Handschuhe tragen!",
        "Junge Triebspitzen pflücken.",
        "Durch Blanchieren, Trocknen oder Walken (z.B. mit Nudelholz) brennende Wirkung neutralisieren."
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      "tags": [
        "Wildgemüse",
        "Vitamin C",
        "Eisen",
        "Unkraut",
        "Essbar",
        "Tee"
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        "Handschuhe",
        "Schere"
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          "type": "plant",
          "scientificName": "Urtica dioica",
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          "identification": "Gezackte, gegenständige Blätter mit Brennhaaren, unscheinbare grüne Blüten in Rispen",
          "habitat": "Nährstoffreiche Standorte, Wegrand, Schuttplätze, Waldsäume",
          "usage": "Spinat-Ersatz, Suppe, Tee",
          "warnings": "Vor der Zubereitung die Brennhaare unbedingt unschädlich machen. Vor der Blüte ernten, danach können Blätter Nitrat anreichern. Kann Haut stark reizen",
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