{
  "version": "1.0.0",
  "locale": "de",
  "metadata": {
    "category": "insects"
  },
  "items": [
    {
      "id": "1765842914440",
      "title": "Hausgrille",
      "description": "Kleine, braune Grille, die als gesamtes Insekt, gefroren, getrocknet oder als Pulver in Verkehr gebracht wird.",
      "category": "insects",
      "priority": 3,
      "steps": [
        "Produkt (z.B. getrocknete Grillen) erwerben.",
        "Nach Packungsanweisung zubereiten (oft direkt verzehrfertig).",
        "Ganze Tiere rösten oder als Proteinpulver verwenden."
      ],
      "tags": [
        "Protein",
        "Novel Food",
        "Essbar"
      ],
      "requiresTools": false,
      "requiredTools": [],
      "estimatedTimeMinutes": 5,
      "difficultyLevel": "beginner",
      "additionalData": {
        "species": {
          "type": "insect",
          "scientificName": "Acheta domesticus",
          "edible": true,
          "poisonous": false,
          "dangerous": false,
          "diseaseCarrier": false,
          "identification": "Kleines, braunes Insekt mit langen Antennen und Sprungbeinen. Im Handel meist getrocknet oder pulverisiert.",
          "habitat": "In der Zucht: Kontrollierte Farmen",
          "usage": "Proteinquelle, Snack, Mehlzusatz",
          "warnings": "Allergiehinweis: Kann allergische Reaktionen auslösen. Verpackungshinweise beachten.",
          "notes": "Kann allergische Reaktionen bei Personen mit Allergien gegen Krebstiere oder Hausstaubmilben auslösen.",
          "regions": [
            "global"
          ]
        }
      },
      "locale": "de",
      "createdAt": "2026-01-27T20:17:42.977509",
      "updatedAt": "2026-04-14T18:18:48.020704"
    }
  ]
}